Που διαλύεται το μελάνι;

1. Βάζουμε σε ένα ποτήρι ζέσης νερό μέχρι τη μέση περίπου και μετά προσθέτουμε λίγο λάδι από πάνω. Τα υγρά μένουν διαχωρισμένα δηλ. φτιάχνουν ένα ετερογενές μείγμα.
2. Ρίχνουμε με πολλή προσοχή μια σταγόνα μελάνι πάνω στο λάδι. Με μια γυάλινη ράβδο σπρώχνουμε τη σταγόνα προς το νερό.
3. Μόλις η σταγόνα έρθει σε επαφή με το νερό, “εκρήγνυται” και το χρωματίζει.

Με το πείραμα αυτό διαπιστώνουμε ότι η χρωστική ουσία του μελανιού δε διαλύεται στο λάδι, διαλύεται όμως στο νερό.

Δείτε το πείραμα σε video:

*** Ευχαριστώ την μαθήτρια Α.Κ της Β1 τάξης για την εκτέλεση και μαγνητοσκόπηση του βίντεο